良好的蛋白質來源-海鮮 |
三總醫院營養師 莊琬瑜
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台灣四面環海,加上西南沿岸養殖業盛行,幾乎一年到頭都有機會嚐到各式海鮮。像市面上常可看到虱目魚、吻仔魚、白帶魚、馬頭魚、牡蠣、文蛤、草蝦等海鮮,及小魚、或小魚乾、蝦類、蛤、牡蠣等不僅含大量高品質蛋白質,並含有均衡的必需胺基酸,而所含的豐富鈣質,更是製造骨骼、牙齒的原料。此外,魚油中所含的脂肪酸DHA,又可幫助幼兒的腦部發育及智力發展。 |
海鮮是很好的蛋白質來源 |
當您的寶寶進入幼兒期,您會注意到他的運動機能特別發達,活動量也增加了。這時應特別注意營養的補充,尤其是供給幼兒生長所需的蛋白質,必須考慮質優於量。對於幼兒蛋白質的攝取,目前我國建議量,在一歲至四歲,男女皆為30公克/天,四歲以後,則增加為35公克/天。 |
幼兒一天到底應該吃多少? |
我們可以發現:1~3歲幼兒一天需肉、魚、豆腐約1兩,其中魚佔1/3比例,約1/3兩;而4~6歲功兒一天則需肉、魚、豆腐11/2兩,魚肉亦佔1/3比例,約1/2兩。 |
(取材自育兒生活雜誌) |
資料來源:http://www.enfamama.com.tw/stage3/mamabox/s3baby01_12.asp
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